Sentymentalna kuchnia: Twister z kurczakiem

Dlaczego lepszy? Bo wiemy co jest w środku :) W smaku bardzo podobny. Pyszne, świeże i chrupiące warzywa oraz soczysty kurczak.

Twister z kurczakiem - lepszy niż z KFC

Składniki:

2 połówki filetu z kurczaka
1 jogurt grecki (40g)
1/4 filiżanki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy delikatesowej
1 cytryna
1 łyżka sosu Worcestershire
1 opakowanie mix sałat
2 pomidory
1 ogórek
opakowanie placków tortilla
sól
pieprz
folia aluminiowa

Marynata do kurczaka:

Startą skórkę z całej cytryny, mieszamy z 1/4 filiżanki oliwy z oliwek, sokiem z połowy cytryny, przeciśniętym przez praskę 1 ząbkiem czosnku.

Tak przygotowaną marynatą nacieramy piersi z kurczaka i odstawiamy do lodówki na min. 30 min. Najlepiej, jeśli zostawimy w lodówce na noc, lub chociażby 4h.

Rozgrzewamy patelnię, wyjmujemy kurczaka z marynaty i smażymy na patelni ze wszystkich stron na złoto.

Podsmażonego kurczaka przekładamy do żaroodpornego naczynia, doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ok 15 minut. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy jest jest upieczony, możemy przekroić go na pół i sprawdzić, czy nie jest surowy w środku.

Sos czosnkowo - musztardowy:

Do miski wlewamy łyżkę soku z cytryny, jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku, sos Worcestershire, musztardę. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.

Upieczonego kurczaka kroimy w paski. Pomidory kroimy w grubsze krążki, ogórka również.
Rozgrzewamy suchą patelnię, kładziemy na niej placek tortilla i podgrzewamy z obu stron. Rozgrzany placek przekładamy na talerz, nakładamy na niego łyżkę sosu, sos rozsmarowujemy.