Szarlotka z kremem - przepis babci Jadzi

Przepis dostałam od babci Jadzi, zrobiłam - szarlotka wszystkim smakowała :) To chyba najlepsza rekomendacja :)

Szarlotka z kremem - przepis babci Jadzi

• 0,5 kg mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• kostka masła (82%)
• szklanka cukru
• 4 jajka
• 6 jabłek
• 1 budyń śmietankowy
• cynamon
• 3 łyżki oleju

Ciasto

Mąkę mieszamy z niecałą szklanką cukru i proszkiem do pieczenia. Siekamy z masłem. Dodajemy żółtka i olej. Zarabiamy ciasto. Nie powinno być mocno zbite, będzie się trochę kruszyć, ale bez obaw, po upieczeniu będzie pyszne :)  Ciasto dzielimy za 2 części i wkładamy do lodówki. 

Masa:

Ubijamy jajka na pianę, dodajemy budyń i 2 łyżki cukru. Całość dalej ubijamy, aż powstanie gładka masa. 

Foremkę smarujemy masłem. Wyjmujemy jedną część ciasta z lodówki i rozkruszamy na foremce. Następnie uklepujemy rękami, aby ciasto pokryło równo foremkę. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, ok 20 minut (góra i dół). Gdy dół przypiecze się na złoto wyjmujemy go z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

Jabłka obieramy i kroimy w półksiężyce.

Po wystygnięciu, na wierzch ciasta wlewamy masę. Na masie układamy jabłka - powinny zachodzić na siebie. Jabłka posypujemy cynamonem. Na wierzchu ciasta rozkruszamy drugą część ciasta - tak powstanie kruszonka. 

Pieczemy kolejne 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż kruszonka się zarumieni. 

Szarlotka z kremem - przepis babci Jadzi

Podajemy na ciepło z bitą śmietaną i lodami lub na zimno.

Smacznego :)