Fasolka po bretońsku

W życiu każdego człowieka przychodzi taki dzień, że nie ma się czasu ani weny na podboje kulinarne. Wtedy właśnie warto przygotować coś na szybko - co wystarczy na kilka dni :) Na ratunek przychodzi fasolka po bretońsku.

Fasolka po bretońsku

• 3 szklanki białej fasolki
• 20 dag wędzonego boczku
• 1 i 1/2 laski kiełbasy podsuszanej
• 100 g przecieru pomidorowego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki
• łyżka masła
• sól i pieprz
• słodka i ostra papryka
• majeranek

Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez całą noc. Gotujemy w wodzie do miękkości.
Boczek, kiełbasę, cebulkę kroimy w kostkę. Na patelnię wrzucamy najpierw boczek, podsmażamy aż delikatnie puści tłuszcz, następnie dodajemy kiełbasę i cebulkę i drobno posiekany czosnek. Dusimy ok 10 min, pod koniec dodając łyżkę masła. Całość wrzucamy do fasolki i mieszamy.

Przecier pomidorowy mieszamy z mąką w 1/2 szklance wody i wlewamy do fasolki.
Przyprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, oraz solą, pieprzem i majerankiem.

Fasolka po bretońsku

Podajemy z chlebkiem lub ziemniakami.

Smacznego!