Makaron z kurczakiem, brokułami i sosem serowym

Bardzo proste danie, aksamitne i jednocześnie wyraziste w smaku! Najlepsze do tego dania jest mięso z podudzi kurczaka, bo jest niezwykle soczyste w smaku. Jeśli akurat mamy tylko fileta - nie szkodzi - jest równie smaczny :)

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem

•  4 podudzia z kurczaka
• makaron penne (lub inny jeśli wolimy)
• 1 brokuł
• garstka słonecznika
• 1 kostka serka topionego
• mały kartonik śmietanki 30%
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• olej

Na suchej patelni prażymy słonecznik (podsmażamy aż się zarumieni).

Do osolonej wrzącej wody z dodatkiem szczypty cukru wrzucamy brokuły podzielone na różyczki.

10 minut później w osolonej wodzie gotujemy makaron (al dente).

Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oleju. Gdy cebulka będzie złocista dodajemy mięso z kurczaka. Na koniec dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilę podsmażamy. Kurczaka odstawiamy na talerz.

Na patelni, na której smażyliśmy kurczaka wlewamy śmietankę i dodajemy kostkę serka topionego. Całość mieszamy, aż serek się rozpuści. Przyprawiamy solą i pieprzem (z solą ostrożnie, bo serek jest już słony).

Odcedzamy makaron i brokuły. Na talerzu układamy kolejno: makaron, brokuły i kurczaka. Polewamy sosem serowym i posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem

Smacznego!